Baumkuchenkäfer, 200 g

Baumkuchenkäfer von Lebkuchen Schmidt

• Baumkuchen in Käferform

Echter Baumkuchen wird schichtweise auf einer sich drehenden Walze gebacken. Was früher am offenen Feuer passiert ist, übernehmen heute speziell dafür entwickelte, elektrisch beheizte Backapparate. Die Teigmasse aus Butter, Eiern, Zucker, Vanille, Salz und Mehl wird in vielen einzelnen Schichten aufgetragen: Immer wenn eine Schicht fertig ist, wird die nächste darübergestrichen – das Ganze 10 bis 20 Mal nacheinander. Durch dieses Verfahren ähneln die Schichten des fertigen Kuchens den Jahresringen eines Baumes. Wenn Sie unseren Baumkuchen-Käfer auf den Rücken legen, erkennen Sie die Rundung der Walze. Und wenn Sie es trotz seiner niedlichen Kulleraugen übers Herz bringen, dem kleinen Freund mit einem Messer zu Leibe zu rücken, sehen Sie deutlich die Jahresringe. Was Sie nicht sehen können: dass der zart schmelzende Schokoladenüberzug eine köstliche Verbindung mit dem meisterhaft und mit viel Liebe gefertigten Gebäck eingeht. Das können Sie nur schmecken. Wir empfehlen: Augen schließen und genießen!

Durchmesser: ca. 20 x 21 x 9,50 cm

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